Patata entera
Base versátil para elaboraciones propias y cocinas con procesos internos.
Patata IV Gama
Formatos diseñados para cocina profesional.
Patata fresca preparada para reducir manipulación, ganar regularidad de corte y acelerar la producción diaria en hostelería, catering y distribución.
Cortes disponibles
La misma materia prima, cuatro respuestas operativas.
Selecciona el formato que mejor se adapta a tu mise en place, rotación, maquinaria y tipo de servicio.
Patata panadera
Corte uniforme para horno, guarniciones, raciones y servicios de volumen.
Patata bastón
Formato para fritura profesional, alta rotación y control de escandallos.
Patata en dados
Rapidez para ensaladillas, guisos, tortillas, bases y preparaciones colectivas.
Cliente idealRestaurantes, hoteles, colectividades, caterings y distribuidores.
Uso operativoReducir pelado, corte, manipulación y preparación diaria.
ControlProducto trazable por lote y conservado en cadena de frío.
CompraFormatos adaptables según volumen, rotación y tipo de servicio.
Guía de formatos
El corte correcto para cada servicio.
Cada formato responde a una necesidad distinta: horno, fritura, guisos, tortillas, guarniciones o producción de volumen.
Patata panadera
Recomendada para hornos, guarniciones, menús y servicios donde la regularidad visual importa.
Patata bastón
Formato pensado para fritura profesional y cocinas con alta rotación que necesitan agilidad y control.
Patata en dados
Útil para bases, guisos, tortillas, ensaladillas y preparaciones de volumen con tiempos ajustados.
CorteRegularidad pensada para producción profesional.
Valor en cocina
Producto preparado para que tu equipo no pierda tiempo pelando.
La IV Gama permite pasar de una cocina reactiva a una operativa: menos manipulación, menos merma, más previsión de compra y más estabilidad en el plato.
01
Menos mano de obra
El equipo concentra tiempo en cocinar, emplatar y servir.
02
Más consistencia
Cortes repetibles que ayudan a controlar tiempos y resultados.
Buscar por necesidad
Elige producto según tu operación.
Un restaurante, una cocina central y un distribuidor no compran igual. Estos accesos ayudan a encontrar la solución más cercana al uso real.
Patatas IV Gama para hosteleríaSolución general para canal HORECA.RestaurantesCarta, menú diario y servicio rápido.HotelesBuffet, banquetes y producción por turnos.CateringEventos y producción planificada.Cocinas centralesVolumen, lote y trazabilidad.Patata refrigerada profesionalProducto en frío para profesionales.
¿Qué formato necesitas?
Te ayudamos a elegir corte, volumen y frecuencia.
Cuéntanos tu tipo de cocina y tu previsión de consumo.
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