Los cortes
Patata de cuarta gama en cuatro cortes
Patata Agria 100 % nacional y Colomba pelada, cortada, envasada por lotes y a 4 °C. Tú eliges el corte según lo que vayas a cocinar. Nosotros lo dejamos listo en nuestra planta de Huévar.
Qué corte para qué
| Corte | Para qué | Dónde encaja más |
|---|---|---|
| Entera | Cocer, guisar, asar, purés. El corte lo haces tú. | Cocinas con recetas propias |
| Panadera | Horno, guarnición, patatas a lo pobre. | Hoteles y colectividades |
| Bastón | Freidora. Fresca, no congelada. | Restaurantes y bares |
| Dados | Guisos, ensaladilla, tortilla, salteados. | Cocinas centrales y catering |
Lo que tienen los cuatro
- Agria 100 % nacional, de carne amarilla, que aguanta la freidora y el horno, y Colomba, una variedad todo uso para hacer los mejores guisos y tortillas de patatas.
- Pelada y cortada en nuestra planta de Huévar del Aljarafe.
- En bolsa cerrada, cada una con su lote.
- A 4 °C desde la planta hasta tu cámara.
¿Y el tamaño de la bolsa?
Los kilos por bolsa y los días de reparto dependen de lo que gastes. Dinos cuántos kilos mueves a la semana y te proponemos el formato que te cuadra.
Lo que nos preguntan
¿Qué variedad de patata usáis?
Patata Agria 100 % nacional, de carne amarilla, que se comporta bien en freidora y en horno, y Colomba, una variedad todo uso para hacer los mejores guisos y tortillas de patatas.
¿Puedo pedir varios cortes en el mismo pedido?
Sí. Lo normal en hostelería es combinar bastón para la freidora con panadera o dados para guarniciones y guisos.
¿Hay que pelarla o lavarla antes de usarla?
No. Sale de la planta pelada, lavada y lista para cocinar: abres la bolsa y a la sartén, al horno o a la olla.
¿Quieres más información?
Dinos qué cocina tienes, qué corte buscas y cuántos kilos gastas a la semana. Te contestamos por WhatsApp.