Cocina hotelera
Patatas IV Gama para hoteles.
Formatos preparados para servicios con volumen, varios turnos y necesidad de regularidad.
Volumen y regularidad
Una solución para buffets, banquetes y producción diaria.
En un hotel, la patata no es solo una guarnición: es un producto de alta rotación que afecta tiempos, personal y organización de cocina.
La patata IV Gama permite reducir preparación manual y trabajar con formatos más estables para distintos servicios. Papasana aporta producto preparado, refrigerado y orientado a compras profesionales.
- Panadera para horno y guarniciones.
- Dados para bases, ensaladillas y preparaciones.
- Bastón para fritura y servicios rápidos.
HotelRegularidad para varios servicios.