Corte 03 · Bastón
Patata bastón, cortada para freír
La patata bastón es la de la freidora: tiras regulares, peladas y a 4 °C. Abres la bolsa y fríes. Sin pelador, sin cubos de agua y sin nadie una hora cortando.
Fresca, no congelada
La bastón de IV gama es patata cruda y fresca: no está prefrita ni congelada. Por eso sabe a patata frita de las de siempre, pero con el trabajo de cortar ya hecho.
Por qué Agria
La Agria es una patata de carne amarilla que aguanta bien el aceite: queda dorada por fuera y tierna por dentro. Es la que hace falta para una patata frita que se note en el plato.
Para freírla bien
- Sécala antes de echarla al aceite: el agua la ablanda y salpica.
- Si la quieres crujiente, haz doble fritura: una a temperatura media para hacerla por dentro y otra fuerte para dorarla.
- No llenes la cesta: con menos patata, el aceite no pierde temperatura.
Lo que nos preguntan
¿La patata bastón está precocinada?
No. Es patata fresca, pelada y cortada, sin prefreír ni congelar. Se fríe igual que la que cortas tú en la cocina.
¿Cuánto aguanta la bolsa?
La fecha de consumo va en la etiqueta de cada bolsa. Guárdala a 4 °C y ábrela cuando vayas a freír.
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