Restaurantes y bares
Patatas IV gama para restaurantes
En un restaurante la patata está en media carta: fritas, a lo pobre, en guisos, de guarnición. Con la patata IV gama llega pelada y cortada, y la mise en place de la mañana se queda en abrir la bolsa.
La cuenta de la mañana
Pelar y cortar patata antes de cada servicio se come las horas de alguien que debería estar preparando otras cosas. Y lo que se pela tiene merma: piel y recortes que pagas como patata y tiras. Con la IV gama pagas solo la patata que usas.
Lo que más se pide en restaurante
Tapas de siempre, mismo corte
Bravas, patatas a lo pobre, ensaladilla, huevos rotos. Si la patata llega siempre igual, la tapa sale igual el lunes y el sábado, la haga quien la haga. Si tu bar está en Sevilla, mira cómo trabajamos las patatas para hostelería en Sevilla.
Lo que nos preguntan
¿La patata frita de IV gama sabe a casera?
Sí, porque es patata fresca: no está prefrita ni congelada. La fríes en tu aceite y a tu manera.
¿Me la podéis traer varias veces por semana?
En Sevilla capital y el Aljarafe el reparto es nuestro. Cuéntanos tu consumo y vemos la frecuencia que te encaja.
¿Quieres más información?
Dinos qué cocina tienes, qué corte buscas y cuántos kilos gastas a la semana. Te contestamos por WhatsApp.